Moestuinrecept: bosui-pizza

De geïllustreerde recepten die je hier op de website van Amelisweerd Agenda tegenkomt zijn allemaal van de hand van Irms. Dit jaar tekent zij elke maand een moestuinrecept, vaak geïnspireerd op de groente- en fruitopbrengst van tuinderij De Volle Grond. En elke recept heeft ook zijn eigen verhaal, dat Irms je ook graag hier vertelt.

Rode bosui uit de groentetas

Wat een verrassing toen uit de groentetas prachtige rode bosuitjes kwamen. Ik had ze nog nooit gezien, jij wel? Als een groente er mooi of bijzonder uitziet word ik heel blij, want dat is extra leuk om te illustreren! Toen ik deze vrolijke rode bosuitjes zag was het dan ook meteen duidelijk: deze komen in het nieuwe moestuin recept. Bosuitjes hebben een zachte beetje zoete smaak en zijn lekker in salades. Maar voor mijn moestuin recept wil ik ze echt als hoofdingrediënt en ze in volle lengte tonen en laten stralen.

Origineel: een bosui pizza

Een bosui kan je helemaal eten, van kop tot pol, van groen naar rood in dit geval. Normaal snij je ze in ringetjes, maar nu gaan we ze in de lengte doorsnijden. Dan krijg je prachtige lange stengels. En waar kan je deze beter op kwijt dan op een pizza? Bovendien even geen pizza Margherita of Hawaii, maar een echte originele rode bosui pizza. En met het toevoegen van verse tuinkruiden wordt het een echte moestuin pizza!

Zelf pizzadeeg maken in 7 stappen

Regelmatig maak ik zelf pizza, alleen of nog leuker met een van mijn dochters. Het is heel eenvoudig, het kost alleen wat tijd om het deeg te laten rijzen. Maar in die tussentijd kan je vast de topping voorbereiden en klaarzetten. De ingrediënten die ik gebruikt heb voor de bosui pizza zie je op het recept staan. Met deze 7 stappen kan jij ook zelf je pizza maken maken.

  1. Maak bergje van de mix van het meel en de bloem op een schoon werkblad
  2. In midden kuiltje maken, daarin 3 eetlepels water met het gist de honing en het zout mengen
  3. Langzaam de bloem vermengen met het water dat je steeds beetje toevoegt
  4. Kneden tot het deeg een elastische bal is, evt extra bloem of water toevoegen
  5. In bakje met folie erover de bal 15 minuten laten rijzen
  6. De bal in 2 verdelen en uitrollen op een met bloem bestoven werkblad tot 2 ovaalvormige pizzabodems
  7. Hoera het is gelukt, beleggen maar!

Het volgende moestuin recept, doe mee!

Elke maand illustreer ik een moestuin recept van een groente, fruit of kruid dat op dat moment geoogst kan worden. Heb jij ideeën voor een lekker moestuin recept illustratie voor volgende maand? Laat het me weten! Misschien wordt jouw recept wel geïllustreerd! Leuk om te zien hoe jouw recept wordt vormgegeven en bijzonder om te delen met je vrienden. Kijk hier voor bijvoorbeeld het favoriete recept van Iris van de Venkel salade.

Geïllustreerd recept als professionele give-away

Ben jij een bedrijf of organisatie en op zoek naar een origineel cadeau voor je klanten? Dan kan ik ook speciaal voor jou recepten illustreren. Kijk op mijn Give-Away pagina naar de mogelijkheden. Kijk hier voor het voorbeeld van de Backmitra: een ansichtkaart met hummus dip.

 

Recept als gratis download

De mini-poster van het recept kun je onderin in de kolom rechts weer gratis downloaden.
Scroll ook even verder door naar onderen, want we hebben nog een leuke moestuintip voor je!

En als liefhebber van moestuinen ben je van harte welkom op de open dag van tuinderij De Volle Grond op zondag 17 juni.

Bosui-pizza recept

Download hier je bosui-pizza recept

Amelisweerd Agenda tipt:

De groente- en fruitopbrengst van de tuinderijen op Amelisweerd is vaak de inspiratie voor de moestuinrecepten van Irms. De kans bestaat dat je zelf ook een groentetas van De Volle Grond of Amelis’Hof hebt en zo de seizoenen mee beleeft.

Maar misschien heb je zelf ook wel een stukje grond beschikbaar waar je je eigen groente en fruit kunt verbouwen. In je eigen tuin of op een volkstuintje bij je in de buurt. Niets leuker om dan zelf met een moestuin aan de slag te gaan.

Voor deze ‘thuistuinder’ heeft Amelisweerd Agenda een goede tip. Het magazine De Tuin op Tafel staat boordevol praktische tips over groente, fruit en kruiden. Het magazine geeft antwoord op vragen als: hoe kweek je spruitjes? Hoe bescherm je je oogst tegen wortelvlieg? Wanneer zaai je sla en hoe zie je dat de pompoenen oogstrijp zijn? Verder biedt het allerlei recepten voor makkelijke en creatieve maaltijden en staan er verhalen in over medetuiniers, van professionele kwekers tot urban gardeners.

Interesse in een abonnement? Kijk dan snel op de website van De Tuin op Tafel.

Pin It on Pinterest

Share This

Deel dit

Deel dit bericht met je vrienden!